Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte birçok kişi yılbaşı sofralarını planlamaya başladı. Bu dönemde sofraların olmazsa olmazlarından biri olan hindi, bu yıl da yoğun talep görüyor. Ancak, 2024 yılı için hindi fiyatları açıklandı ve bu yılki fiyatların, geçen yıla oranla artış gösterdiği görüldü. Artan yem maliyetleri, nakliye ücretleri ve genel ekonomik koşullar nedeniyle hindi fiyatlarında yüzde 20 ila 30 arasında değişen bir artış yaşandığı bildirildi.
Yılbaşı döneminin popüler ürünlerinden olan hindi, hem marketlerde hem de çiftliklerden tedarik edilebiliyor. Marketlerde satılan bütün hindilerin kilogram fiyatı bu yıl ortalama 100 TL olarak belirlenmiş durumda. Geçen yıl ortalama 70-80 TL bandında olan fiyatlar, özellikle artan girdi maliyetleri ve tedarik zincirindeki zorluklar nedeniyle bu yıl yükseliş gösterdi. Kasaplarda ve çiftliklerde ise fiyatlar, büyüklüğüne ve türüne göre değişiklik göstererek, 10-15 kiloluk bir hindinin fiyatı 1000 TL’yi bulabiliyor.
Hindi üreticileri, bu yıl artan yem ve enerji maliyetlerinin fiyatlar üzerindeki baskısını vurguluyor. Türkiye Hindi Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Sarı, yaptığı açıklamada, "Yem maliyetleri ve lojistik giderlerdeki artışlar, hindi üretiminde de fiyatları doğrudan etkiledi. Bu nedenle bu yıl hindi fiyatlarında geçen yıla oranla önemli bir artış var. Ancak, yine de üreticiler olarak bu artışı sınırlı tutmak için elimizden geleni yaptık" ifadelerini kullandı.
Hindi, yılbaşı sofralarında hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak tercih ediliyor. Özellikle protein açısından zengin ve düşük yağ oranına sahip olması, hindiyi birçok kişi için cazip bir alternatif haline getiriyor. Ancak bu yıl fiyatlarda yaşanan artış, bazı tüketicilerin bütçelerini zorlayabilir. Marketlerdeki hindi fiyatlarının yanı sıra, kasaplardan veya doğrudan çiftliklerden alınan hindilerde de benzer fiyat artışları görülüyor. Çiftliklerden satın alınan ve özel besi hindileri, özellikle büyük aileler için daha ekonomik olabiliyor.
Perakendeciler, bu yıl hindi satışlarının geçen yılki satışlara göre biraz daha düşük olabileceğini öngörüyor. Ancak, yılbaşı sofralarında hindi geleneğini sürdürenler için farklı fiyat aralıklarında çeşitli seçenekler sunulmaya çalışılıyor. Market zincirleri, hindi satışlarında tüketiciye kolaylık sağlamak adına kampanyalar düzenleyerek ve taksit imkânı sunarak, yılbaşı hindisine ulaşımı kolaylaştırmayı hedefliyor. Bazı zincir marketler ise, geçen yılın aksine bu yıl hindi alımlarında erken rezervasyon kampanyaları düzenleyerek, tüketicilerin artan fiyatlardan en az etkilenmesini sağlamayı amaçlıyor.
Hindi satışlarında online siparişlerin de yoğun olduğu gözlemleniyor. Pek çok tüketici, özellikle büyük marketlerin online alışveriş siteleri üzerinden yılbaşı hindisi siparişlerini vermeye başladı. Üreticiler, yoğun taleple birlikte tedarik zincirinde herhangi bir aksama yaşanmaması adına hazırlıklarını sürdürüyor. Bu yıl özellikle, organik besi hindileri ve özel çiftliklerde yetiştirilen hindilere talebin arttığı belirtiliyor. Organik hindilerin kilogram fiyatı ise daha yüksek olup, bu ürünler için kilogram başına yaklaşık 150-200 TL gibi fiyatlar isteniyor.
Sonuç olarak, 2024 yılı hindi fiyatlarında belirgin bir artış yaşanmış olsa da, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindinin popülaritesi devam ediyor. Fiyat artışlarının, artan üretim ve tedarik maliyetlerinden kaynaklandığı belirtilirken, hindi almayı planlayan vatandaşlara erken alım ve kampanyaları takip etmeleri öneriliyor. Yılbaşı sofralarını hazırlamak için plan yapan herkesin, bu yılki hindi fiyatları konusunda hazırlıklı olması gerektiği ve bütçelerine uygun seçenekleri değerlendirmeleri önemli bir nokta olarak öne çıkıyor.
